印象人物-何伟原 实地培训烘焙面包
何伟原，他是面包坊公司实地面包培训师，是公司技术部的同事，比我高，有点瘦，听他说话好像是客家人。
他人还挺好相处，也挺有趣的。
第一次培训，他还为了是否是莎姐，误打掉他的玻璃长条随身杯而生气，哈哈。
我记得他说，对，就是莎莎莎姐走过来后，我的杯子才被打碎掉的，而且她也不给我道歉。
我们一边听他说，一边在笑。
小夏说，好像听他说过，那一天这份工作做不动了，他就去找份保安的工作来做。
他有个儿子也在公司面店门店工作，好像在书城店，但是听说身体状况有点小问题。有次和他聊起，他说自己做饭，做自己的和儿子的饭。但没问他，嫂子的事，不知道是她在老家，还是什么的，没有往下细问。
他给我们培训过程，让我感到非常愉快，全程是教我们动手参与，从动手做面包冷面团造型，到把面包放入烤炉，还有需要烘焙多少分钟，全部要认真的学，马虎不得。
他还仔细的告诉我们，每个面包门店的烤炉会有小小的偏差一点度数，实际上以也看自己门店积累下来的实际情况来烘焙。后面，包话我们的门店，台式大烤炉的上炉和下炉的温度差别都有略微不同。
全部培训的面包产品烘焙完，他就把面包产品切成小块，然后大家一起试吃面包，他说大家放开了吃，这是面包坊公司给新进烘焙员的福利。其实做面包的人都知道，闻到面包的味道就会很饱，所以大家也就把每个产品的都吃一小块尝尝面包味道，哈哈，然后就已经很饱很饱了。培训完了下班时，他让大家打包一点面包回去宿舍吃。
我一共参加他四个课时的培训，和同事彭晖、庄小琦一组，分别为约一周一课时。
第一课时培训是，预烤类产品、起酥类、其它类产品、以及烘焙设备的清洁维护、烘焙员岗位的职责。
培训面包产品是，预烤大摩杖、萄式蛋挞、榴莲蛋挞、咖喱鸡派、苹果派、吞拿鱼派、芝士一口酥、肉松一口酥、甜甜圈、皮利卡、法兰西、拿破仑、红豆蛋黄酥、老婆饼、双味麦德琳 。
第二课时培训是，可酥类、其它类产品
培训面包产品是，丹麦吐司、千层吐司、蝴蝶丹麦、火腿起士丹麦、菠萝丹麦、黄桃漩涡、蓝莓漩涡、草莓漩涡、草莓牛角、热狗丹麦、丹麦菠萝、手撕丹麦、牛油可酥、大牛油可酥、迷你牛角、小热狗串串。
第三课时培训是，欧式杂粮类
培训面包产品是，太阳门(榴莲面包)、大丰收、开口笑、绿野仙踪(抹茶面包)、椰风(椰子肉碎面包)、美式经典披萨、美式菠萝披萨、莱斯克、小小脆。
第四课时培训是、甜面团类、餐类产品
培训面包产品是，香浓肉松、奶油香枕、香葱芝士条、吞拿鱼多士、碎蛋火腿多士、朗姆蓝莓多士、法式热狗、干酪牛角堡、鸡蛋培根可颂、土豆沙律可颂，其中三款多士为早餐的面包。
他不单时面包培训师，每个月都要来例行到门店检查技术部指定要求检查的项目，不限于门店的卫生、面包和材料的保质期检查、内场面包制作流程的监督等工作。
他给我的印象就是态度好，性格不错，好沟通，好相处。
我辞职后，有次去百花店，刚好他也在百花店例行检查，他和百花店长霞姐在聊些什么。见我去了，他从内场冰柜边露出了半个脸说，丰，你去做快递了，听说刚去做快递很辛苦，还要跑到广州去一周的军训活动。
我说，是的，那是以前快递的正式员工，现在新进的快递临时员工不用。
他还是一脸熟悉的笑容。
我们下一篇见吧。
《印象人物-何伟原 实地培训烘焙面包》——丰Feng
2017年8月至12月，2019年5月回顾整理。(面包坊系列印象人物No.38)
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