午后放学看完一场学校组织的电影走进家门，阿爸边批改学生的作业边指着一旁桌子上的一盘米豆粿。丰，快拿去吃，还热呼呼的，刚刚回来路上买的。

拿起一个就吃，果然暖暖的心里。外边很脆，里面很嫩。你也吃一个啊。他说不吃，你吃吧。真好吃，那算是这辈子吃过最好吃的米豆粿了。

阿爸工作的学校骑自行车离家距离大约5到8分钟路程。阿爸通常是骑公路回家，但公路上没有售卖小食。阿爸是专程走小路，在小路上买的米豆粿。

阿爸生活习惯很纯朴节俭，平日一般只喜欢喝喝粗茶和抽些很普通的廉价香烟，对，是那种没有烟蒂的香烟。

一盘米豆粿大约算半包到一包香烟的钱，算下来阿爸估计要不抽一到两天香烟了。

那些年，阿爸的薪资很低很低。听阿爸说，一开始参加工作没有现金薪资，只有米票给换点大米，折斤算两，或半斤一斤算。到很多年后，才改发现金薪资。

广东潮阳米豆粿由面粉浆、黄豆和新鲜葱花。注入一个铁的圆饼形的模具，大约3厘米高。和模具放入一个盛着滚滚烧开的猪油锅里油炸，滋滋的响，瞬间黄灿灿米豆粿香味迷人。一会出锅的米豆粿会膨胀到高约4到5厘米，呈小蛋糕形状，可看到黄豆和葱花包裹在面粉里面,表面上露出半边黄豆和葱花。

《印象阿爸-一盘米豆粿(广东潮阳小美食猪脚圈)》——丰Feng

18:00 2018-12-4