蛋挞，是由一位名字叫安德鲁的英国人发明的美食。他在很多年前来到澳门，与女朋友相恋，并在澳门，开了一家饼店。
他在中国，从国外留学，把外国的技术和这边结合起来，把想法做出来，叫葡式蛋挞，也叫马家利蛋挞。
在肯德基销卖的蛋挞，据说是有得到马家利蛋挞的真传。
在可颂坊面包店，蛋挞烤得平面看到有的黑点，那是焦煻，而不是不熟。
一般常卖的蛋挞为两种，一种葡式蛋挞，另一种是榴莲蛋挞。
榴莲蛋挞是在葡式蛋挞的基础食材上，加上了新鲜榴莲肉和卡仕达酱。
本文完成约16分钟，参考可颂坊讲师姚挺培训内容。
《印象美食-蛋挞的由来》——丰Feng
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