印象早餐中国-福建《客家牛杂汤》
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村里晨读的小孩,走出门就与微风，撞了个满怀，风中含有露水，和栀子花的气息，早晨好清爽。
老板娘，每天都要，四点钟起床啊，差不多一百五十盒(饭)。
食客，老味道了，也是五六年的老朋友。
食客，最主要我女儿跟孩子，哇，每趟回来他(们),都要到这边吃。
老板，这个就是瘦(牛)肉汤，来了来了。
食客，(这边)周围都吃了，这边好吃我就上来(吃)。每天早上(都)上来(吃)。
导演，这个老板叫什么名字你知道吗？
食客，苏亮平啊。
导演，老板不是叫苏俊松吗？
食客，牛肉新鲜，汤味好，基本上是每天，有时候也没有，偶尔老婆那边也要吃。
老板，牛肉(的)前腿肉，比较有活动，它的肉，吃起来就比较筋道，这个是(牛)腿子肉,就这个部位的食材是最好的，这个一吃起来就特别脆，我这个牛肉切好以后，放下去，烫出来的牛
肉，会膨胀一样。
老板，我们这边有配(猪油)拌面,也有配干饭。
老板，因为我们这边就是乡下，吃完这个早饭，他(们)出去要干活的，见过最多的就，吃这个十盒饭，十盒饭。
食客“减肥哥”，老板，再拿几盒饭。(货车司机一“减肥哥”，15公里外五年每天来报到。)
老板,最少都要吃七八个(饭)。
食客“减肥哥”，等下到三四点钟，下午要吃点心，点心吃了要吃晚饭，晚饭吃了要吃夜宵，一天要四五餐，五六餐，减肥啦，就是少吃多餐，是不是啊。
导演，多餐是多餐，少吃好像没有啊？
食客“减肥哥”，我是没有说吃到十全十美，吃到七八成，八九成就可以了，吃夜宵，吃完夜宵就睡觉就是养胃嘛。
老板，一场游戏一场梦，王杰的，这个是我最爱听的。
老板，在这边开了二十几年，就是我这个牛肉，这个食材好，就有回头客，正因为这个熟客比较多，他们都讲叫我换一下牛肉，我都不敢去，不好意思啊。
每天从凌晨4点
忙碌到下午2点
才能屁股着地
不变的小镇老店，伴随着不变的小镇人情。
坐标：福建龙岩永定抚市镇车站直走800米烟草站 平平早餐店
营业时间
05:30-14:00
牛杂汤 12元RMB/1份起
猪油拌面 5元RMB/1份
米饭 1元RMB/1盒
点击链接，观看视频。
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文·丰Feng 根据视频内容整理编辑
我们下一篇见。
《印象早餐中国-福建《客家牛杂汤》》——丰Feng
