印象早餐中国-台北市《鲜鱼汤》
民以食为天，丰Feng也是个吃货，有好美食就介绍与你分享！
李月凤（老板娘），我叫李月凤，我的鲜鱼汤做了快要四十年了。
非洲鲫鱼
肉质鲜嫩 鱼刺较少
李月凤，做吃没有什么诀窍，只要新鲜就是美味，吃我们家的鱼没有鱼鳞，一般我们这边都没有杀得很干净，主要我生意好，就是因为我洗得很干净。
食客，两个鱼，一个赤肉汤。
李月凤，前面欠四个，来，换你来。
食客，两个什锦面跟鱼汤。
食客，我已经吃了二十年了。
食客，水止哦，四十年了。
食客，我现在是要准备吃头了，要吃到尸骨无存。
食客，等很久了，等一个小时，没有吃到全身不舒服。
食客，爱吃鬼没办法，哈哈哈。
专治“爱吃鬼”的
鲜鱼汤
交通提示：地铁善导寺6号出口步行5分钟
徐肇谦(老板娘儿子)，来，借过，鱼汤来咯。小米粉，鱼汤，带走。
李月凤，来，要什么。
食客，我要一个鲜鱼汤，还有一个什锦面，
徐肇谦，一位，前面坐。
食客，对。中面，鱼汤。
徐肇谦，来。
李月凤，一个鱼汤，一个海蛎汤，带走，换你来。
食客，中面，鱼汤。
大骨汤底、姜丝、
徐肇谦，它头会比较难熟一点点，重点就是看你在煮鱼的时候，它的鱼眼睛啊，会有由黑变成白色，有点凸出来的时候，那就是快熟的状态。
徐肇谦，来，鱼汤。
食客，每天早上如果能够吃到这边的东西的话，你会觉得有那个小确幸。
食客，鱼新鲜，然后味道也是很道地。
食客，她的鱼的质量又好，然后又便宜啦。
老板娘：重点讲便宜！
“便宜”的秘密
李月凤，薄利多销，这个钱不好赚，一条一条要弄干净给客人吃。
食客，你要去马来西亚？
李月凤，没有，我女儿回来。
食客，你女儿回来。
李月凤，对，我女儿回来。
李月凤，我们主要是边做边卖，我刚下来的时候，一天的鱼能卖二三十条已经不错了，慢慢的增加到两百多条，这要杀到9点，10点多，再多也不可能。
限量200条
食客，他们的鱼汤其实没有腥味，有一些那吴郭鱼（ 非洲鲫鱼），会有比较重的那个土味，我不喜欢。
去除鱼腥味的
秘密是......
李月凤，一般外面都会用酒来除腥，我们都没有，我只有九层塔而已啊。
九层塔：是一种调味蔬菜，双叫“罗勒”“金不换”，味道与茴香，八角相似，可用来煮汤，做沙拉等。
徐新（老板），把这个九层塔进去，它那个味道就能够提鲜出来。
鲜鱼汤最佳搭档
炒米粉 高汤 独家肉燥酱
食客，回到台湾就是想要来这里吃。
食客，吹一下，对，这一块可以给她吃。
李月凤，难得还会想到阿姨在这边，下飞机就想到这边，下到飞机就想到我们家哦，哎呦，真是。
李月凤，总共欠五个，来帮忙端了。
徐肇谦，来，一位来。
李月凤，12点之间你们都不要跟我讲话了，我还要再收钱，我还要再夹面，所以，那个时候来跟我讲笑话的人，一定几乎都会给我骂，客人对我都非常得好，能够忍耐我的脾气，应该这么说，这个地方说要赚大钱，不可能。赚的是人脉。像我要是有什么困难的话，我随便一个客人，我随便一问，大部分都会帮我解决。帮我问，在这边是碰到很多贵人。碰到很多贵人在这边帮忙，从无到有都是我们的贵人在帮我。
没有赚大钱没关系
赢得人脉也很开心
四十多年全年无休
今年终于能给全家放假半年
坐标：台北市中正区杭州南路一段9之2号 李月凤鲜鱼汤
营业时间
7：00-19：00
鱼汤 15元RMB/1份
炒米粉 7元RMB/1份
点击链接，观看视频。
https://v.qq.com/x/cover/9ryv0hiwni3r1ck/k00313e53uh.html
文·丰Feng 根据视频内容整理编辑
我们下一篇见。
《印象中国早餐-台北市《鲜鱼汤》》——丰Feng
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