印象饮品-老帕卡
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老帕卡
干茶：叶片精老完整
叶脉明显，呈浅褐绿色
茶汤：浅黄明亮
滋味香、甜、味淡、较柔和
叶底：嫩而柔软
名茶链接
老帕卡也是普洱茶的一种，原来是云南思茅哈尼族的传统养生茶，音译为“帕卡”，俗称“老帕卡茶”，即老叶子茶的意思。
老帕卡是普洱茶产区的叫法，就是采摘茶树上的老叶子，放在沸水锅里煮下，用热水高温破坏鲜叶中的酶活性，待到叶子萎蔫时，捞出晾晒，晾干后即成老帕卡。也可以在茶叶晾干后放在炭火上稍微烤，这样有助于老帕卡的香味在饮用时全部释放出来。老帕卡苦涩度极低，味微带酸，茶质丰富，耐泡度高，色鲜汤厚，回甘生津尚好。
专家讲茶
如果你喝到一款没有条索，叶面黄绿各色都有，但汤色却橙黄显亮，口感细腻顺滑，特有的香味从第一泡延续至十五六泡才渐渐弱下去的普洱茶，那么你尝到的绝对是很好的老帕卡——老黄片。
注释，黄片：就是老茶树上的老叶子，因多数老叶的时间长了会泛黄，因此得名。黄片口感不苦不涩，香味独特，且不嫩叶生茶那么伤胃。
文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理
我们下一篇再见。
《印象饮品-老帕卡》——丰Feng
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