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径山茶

干茶：细嫩显毫

色泽翠绿，嫩香持久

茶汤：嫩绿明亮

有独特的板栗香且香气清香持久，滋味甘醇爽口

叶底：嫩绿明亮

细嫩成朵，茶叶会像天女散花般沉落杯底

名茶链接

径山茶又名径山毛峰茶，简称径山茶。产于浙江省杭州市余杭区西北境内之天目山东之峰的径山，因产地而得名，属绿茶类名茶。这里属热带季风性气候区，温和湿润，雨量充沛，峰岭高处多雾，峰谷山坡多为黄、红壤，土质肥沃，结构疏松，对茶树生长十分有利。径山茶与山齐名，始栽于唐，盛于宋、元、明、清，是浙江历史最为悠久的茶叶之一。

外形细嫩显毫，色泽翠绿，内质嫩香持久，滋味鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。径山茶在冲泡时可以先放水，后放茶，茶叶会像天女散花般沉落杯底，这是径山茶一个独特而神奇的特征。

专家讲茶

径山茶系烘青绿茶类，采制技术考究，嫩采早摘是径山采摘的特点。径山茶以谷雨前采制品质为佳，通常1千克“特一”径山茶需采6.2万个左右的芽叶。

文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理

我们下一篇再见。

《印象饮品-径山茶》——丰Feng

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