民以食为天，丰Feng也是个吃货，有好美食就介绍与你分享！

普洱生饼茶，泡茶方法。

备器：

紫砂壶、公道杯、品茗杯、茶荷、随手泡、茶盘、茶匙、茶刀、滤网

水温:100℃

茶水比：1：50~1：30

适宜茶具：紫砂壶，盖碗，陶壶等

茶艺师手把手

1.泡普洱茶需要选择腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的茶壶冲泡，能避免茶泡得过浓的问题，材质最好是陶壶或紫砂壶。

2.无论生茶还是熟茶，普洱茶都需要经过较长时间发西酵，因此润茶程序是不可或缺的。目的是唤醒紧压茶茶性，还可以去除杂味，涤尘净茶。

3.普洱生茶好比没淬火的生铁，香气高锐，但有些人会感觉生茶对肠胃有一定刺激。刚开始饮用生茶时多注意身体的反应。

1.温具

将水倒入茶壶中温壶，再将温壶的水倒入公道杯中温公道杯，最后将公道杯中的水倒入品茗杯中。

2.投茶

用茶刀挖取适量茶叶放入茶荷中，压制很紧的饼茶冲泡前要用手撕成小片。将茶叶用茶匙拨入壶中。

3.润茶

注入半壶开水，并迅速倒入公道杯中。

4.净杯

手持品茗杯，逆时针旋转，然后将温杯的水倒入茶盘。

5.冲泡

冲水至满壶，刮去浮沫盖上壶盖。静置约30秒。

6.出汤

持壶将茶汤经滤网快速倒入公道杯中。将紫砂壶里的茶汤控净，这样不影响下一泡的口感。

7.分茶

将公道杯内的茶汤分入每个品茗杯中。

文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理

我们下一篇再见。

《印象饮品-普洱生饼茶泡茶方法》——丰Feng

上一篇《印象饮品-普洱生饼茶》

猜你也喜欢 今天歌单，你的歌单