印象饮品-冻顶乌龙
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冻顶乌龙
干茶：外形呈半球状，条索紧结整齐，色泽墨绿
茶汤：金黄且澄清明澈
有明显清香，近似桂花香，茶汤入口生津富活性，落喉甘润，韵味强
叶底：绿叶红镶边
名茶链接
冻顶乌龙属于轻度发酵茶。冻顶为山名，乌龙为品种名。冻顶茶品质优异，销售在台湾市场上居于领先地位。
相传，冻顶乌龙是一百多年前从福建武夷山移植过去的。传说当时台湾有个叫林凤池的秀才要到福建赶考。因生活拮据，乡里人便解囊相助。后来，林凤池中了举人，衣锦还乡时，从武夷山上带了36株苗馈赠给乡亲，栽种在冻顶山上。经过乡亲们的精心培育和养护，建成了一片花园，这样福建的优良茶种就在台湾扎下了根。
专家讲茶
上品冻顶乌龙，色泽墨绿鲜艳，条索紧结整齐，有强劲的芳香。冲泡后有明显清香，回甘醇厚。叶底边缘有红边，叶中部分呈淡绿色(发酵适当)。
次级品色泽发黄或呈黑褐色，形状粗松或稍弯而不卷曲，香气低。冲泡后汤味缺乏甘醇且带苦涩，回甘弱。叶底边缘无红色，叶有断碎，或呈暗褐色。
文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理
我们下一篇再见。
《印象饮品-冻顶乌龙》——丰Feng
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