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白毫银针

知名度：4颗星 产地：福建省福鼎、政和 冲泡难易度：3星颗 最佳品茗季节：夏季

干茶：芽壮肥硕

芽头肥壮，肩披白毫，挺直如针，色白如银

茶汤：汤色杏黄

滋味醇厚，回味甘甜，香气清新

叶底：嫩匀色绿黄

名茶链接

白毫银针，简称银针，又称白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

白毫银针是白茶中的珍品，是历史名茶。过去因为只能用春天茶树新生的嫩芽来制造，产量很少，所以相当珍贵。

专家讲茶

白毫银针因产地和茶树品种不同，分北路银针和南路银针两个品种。北路银针，产于福建福鼎，茶树品种为福鼎大白花。南路银针，产于福建政和，茶树品种为政和大白茶，其光泽不如北路银针。

 

文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理

我们下一篇再见。

《印象饮品-白毫银针》——丰Feng

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