印象饮品-祁门红茶

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祁门红茶

知名度:5颗星 产地:安微省祁门县 冲泡难易度:3颗星 最佳品茗季节:冬季

干茶:细紧匀齐

条索细紧,匀齐秀丽,色泽乌黑

茶汤:红亮透明

香气清香持久,似果香又似兰花香;滋味醇厚,回味隽永

叶底:鲜红明亮

名茶链接

祁门红茶产于安徽祁门县,以高香著称,具有独特的清鲜持久的香味,独树一帜,在国际市场上被称之为高档红茶。

祁门红茶宜门于清饮,也适于加奶、加糖调和饮用。祁红在英国被列为茶中英豪,每当祁红新茶上市,人人争相竞购,他们认为“在中国的茶香里,发现了春天的芬芳”。皇家贵族也可以祁红作为时髦的饮品,赞美其为“群芳最”。

祁红色泽乌黑中微带一点灰色,被誉为“宝光”。冲泡以后,汤色明亮红润,香气馥郁,回味绵长。由于加工工艺的不同,还可以品尝出蜜糖香、花香和果香等不同的香味,被称“祁门香”。

专家讲茶

祁门红茶有主产地和次产地之分,主产地安祁门的红茶色泽乌润,口感滑润,香气高,有祁红独有的香气,次产地的红茶乌润度较差且涩味较重,含有明显的青草气。

 

文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理

我们下一篇再见。

《印象饮品-祁门红茶》——丰Feng

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标签: 饮品美食

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