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祁门红茶

知名度：5颗星 产地：安微省祁门县 冲泡难易度：3颗星 最佳品茗季节：冬季

干茶：细紧匀齐

条索细紧，匀齐秀丽，色泽乌黑

茶汤：红亮透明

香气清香持久，似果香又似兰花香；滋味醇厚，回味隽永

叶底：鲜红明亮

名茶链接

祁门红茶产于安徽祁门县，以高香著称，具有独特的清鲜持久的香味，独树一帜，在国际市场上被称之为高档红茶。

祁门红茶宜门于清饮，也适于加奶、加糖调和饮用。祁红在英国被列为茶中英豪，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。皇家贵族也可以祁红作为时髦的饮品，赞美其为“群芳最”。

祁红色泽乌黑中微带一点灰色，被誉为“宝光”。冲泡以后，汤色明亮红润，香气馥郁，回味绵长。由于加工工艺的不同，还可以品尝出蜜糖香、花香和果香等不同的香味，被称“祁门香”。

专家讲茶

祁门红茶有主产地和次产地之分，主产地安祁门的红茶色泽乌润，口感滑润，香气高，有祁红独有的香气，次产地的红茶乌润度较差且涩味较重，含有明显的青草气。

 

文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理

我们下一篇再见。

《印象饮品-祁门红茶》——丰Feng

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