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政和功夫

知名度：3颗星 产地：福建省政和县 冲泡难易度：3颗星 最佳品茗季节：冬季

干茶：坚实显毫

条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色

茶汤：红艳明亮

香气浓郁芬芳，隐约之间颇有似紫罗兰香气；汤色红艳，滋味醇厚

叶底：橙红柔软

名茶链接

政和功夫为福建红茶中最具高山特色的条形茶。政和功夫茶历史悠久，早在宋微宗政和五年（1115年），政和芽茶被选作贡茶，喜动龙颜，徽宗皇帝将政和年号赐作县名、政和县由此得名。清光绪十五年（1889年），政和功夫成为闽红三大功夫茶之首。

一百多年来，政和功夫历久不衰，蜚声于国内外，畅销俄罗斯、东南亚、美欧等国和地区，曾获巴拿马万国博览会金奖等多项奖。在19世纪中叶，产量达数万余担。在欧洲，喝红茶的人几乎没有不知“政和功夫”的。

专家讲茶

政和功夫选用政和大白茶和小叶种两个树种。以大白茶树鲜叶制成之大茶，毫多味浓，为上品。以小叶种制成之小茶，香气高，似祁红。

文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理

我们下一篇再见。

《印象饮品-政和功夫》——丰Feng

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