在口杯底倒上以个人喜欢适量的一颗腌至多年的咸梅和咸梅汁。
把开水倒入装好8克左右的大红袍茶叶，第一往遍倒掉不要。
把第二三遍大红袍茶汤倒入口杯中。
由于功夫茶会有点苦，再加上开水稀释茶汤，如果个人不能喝得苦茶汤，也可以加入少许白砂糖或蜂蜜。
一杯自制的咸梅汁搭配大红袍茶已做好了，通常一泡茶，可以制作二至三杯。
除了大红袍茶，也可以选用红茶或绿茶来泡制，如果有菊花，也加入几颗菊花，会更美味。
我们下一篇再见。
《印象美食-咸梅汁搭配大红袍茶》——丰Feng
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