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印象饮品-大红袍办公室泡茶方法

备器：随手泡、飘逸杯、品茗杯

1.     温具

将随手泡中的开水倒到飘逸杯温烫，再把飘逸杯中的热水倒入品茗杯温烫。

2.     投茶

放适量茶叶入飘逸杯中。

3.     润茶

放入茶叶后，用热水冲一冲，然后倒出。

4.     冲泡

加热水到杯子的2/3处，七分满，盖好杯盖。

5.     出汤

静置半分钟后沥茶汤至品茗杯中，再品饮。

 

名家说茶

有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。不过要享这“清福”，首先必须有功夫，其次是练出来的特别的感觉。——鲁迅

泡茶小贴士

1.     除了袋泡茶不用湿润泡，其他茶叶都需要润泡。一般来说，青茶第一次冲水润茶的茶汤不喝。

2.大红袍最突出的特征是香气馥郁，有桂花香，滋味醇厚回甘，饮后齿颊留香。相比较其他茶类的冲泡，大红袍更加耐冲泡且不失茶之真味。

 

文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理

我们下一篇再见。

《印象饮品-大红袍办公室泡茶方法》——丰Feng

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