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太平猴魁

干茶：平扁挺直

每朵茶都是两叶抱一芽，芽藏而不露，成茶挺直，呈两头尖，不散不翘不曲。

茶汤：杏绿清亮

香高气爽，带有明显的兰花香

叶底：肥厚柔软

名茶链接

中国饮茶理念以静为美，但太平猴魁却是“猴韵”十足，有着刀枪云集，龙飞凤舞的特色，即使在中国众多茶叶品种中，也算是颇为出众的另类。太平猴魁属细嫩烘青绿茶，主产于黄北麓的黄山区太平湖畔的猴坑一带，创制于清末，在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖。

太平猴魁有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。猴魁茶包括猴魁、魁尖、尖茶3个品类，以猴魁最好，叶色苍绿肥匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。在品饮时，可以体会到“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的茶韵。

专家讲茶

上好的太平猴魁魁伟匀整，手掂沉重，丢盘有声；色泽苍绿，白毫多而不显，叶底匀净发亮；入杯冲泡，开展徐缓，芽叶成朵，或悬或沉，叶影水光，相映成趣；冲泡三四次，滋味不减，兰香犹存。

文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理

我们下一篇再见。

《印象饮品-太平猴魁》——丰Feng

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