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安溪铁观音
干茶：肥壮圆结
茶条卷曲，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头
茶汤：金黄、橙黄
滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘，极有层次和厚度
叶底：肥厚软亮
名茶链接
铁观音之名，在青茶中最为响亮，蜚声国内外。铁观音产于福建省安溪县，代表了闽南乌龙茶的风格，素有“茶王”之称。
泡饮铁观音讲究用功夫茶具，水温宜在90℃~95℃，七泡香气不减，兼有红茶之甘醇与绿茶之清香，还伴有兰香，因为铁观音茶山同时也有兰花生长。
专家讲茶
优质铁观音茶条卷曲、紧结，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润。叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理
我们下一篇再见。
《印象饮品-安溪铁观音》——丰Feng
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