印象饮品-茶有千味,适口者珍

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印象饮品-茶有千味,适口者珍

相传宋太宗赵匡义得了江山之后,每天山珍海味,感觉什么都吃腻了。有一天。他在吃饭之前,跟大臣苏易简交谈。宋太宗问:“普天之下,什么东西吃?”

苏易简回答道:“臣曾经听过那么一句话——物无定味,适口者珍。”

这句话可能是苏易简敷衍宋太宗的,但千余年来却成为了中国美食家们的经曲理论。

的确如此,远古时的神农氏尝百草,就是将自己的身体当作一部“去粗取精,去伪存真”的高灵敏感仪器,而我们每个人的身体其实都是父母所锡的最灵敏、最准确的仪器。

韦应物在《喜圆中茶生》中写道:“洁性不可污,为饮涤尘烦;此物信灵味,本自出山原。”这说明茶是具有灵性的植物,生长在山野之中,禀山川之灵气,得天地之精华。

好的茶叶一定是自然无污染,品味纯正的。茶叶被污染了,或者农药残留超标,原则上是不能叫茶叶的,只能称为垃圾,任何垃圾茶都只能被抛弃,不可饮用!

中国茶叶品种繁多,“人生活到老,香茗知多少。”同样也是茶有千味,适口者珍,这是一种顺应“返璞归真”的时代潮流的选择方式。

这种选择方法在其他事情上也同样适用,比如在情感恋爱、工作选择、生涯规划上,都可以引为参考——适合自己的就是最好的。

一啜一饮,甘露润心,一酬一和,心心相约。

 

文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理

我们下一篇再见。

印象饮品-茶有千味,适口者珍——丰Feng

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标签: 饮品美食

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