印象早餐中国-贵州贵阳《素粉》
民以食为天，丰Feng也是个吃货，有好美食就介绍与你分享！
张玉林(龅牙叔),我做这一行有三十多年嘞，在1987年做起来了哇，在一中那边，以前的学生叫我龅牙叔。
张玉林,反正一中的人，都喜欢吃我做的这道素粉。
张玉林,她很厉害的，她就是要吃我的粉，她才嫁给我，我都后悔死了，我跟你说，我老婆经常欺负我的，她不给我钱用。
导演，为什么不给你钱用。
赵建云(龅牙嫂)，因为他爱喝酒，哈哈，开在一中的时候，是最辉粕的时候，一节课哈，可以卖三百多碗至四百碗粉，那是不得了的哦，两三百斤粉应该要卖，就是我们家做的，就是干拌粉，就是花生，大头菜，葱，辣椒，酱油，没有什么了。
赵建云，所有的粉都不加肉就是素粉，就是这样子干拌的。
食客，这个酸粉的历史很长的，贵阳人都喜欢吃这个酸粉，它实际上不是很酸，有一点酸的。
赵建云，素粉里面都是酸粉。
张玉林,这个好的粉，它这样“啪”的一声。
赵建云，嗒嗒嗒嗒响的。
食客，他们家的辣椒也比较特别的，有自己独特的配方吧，这个我们不知道他是怎么做的。
张玉林,我们家这个素粉好吃，就是和这个辣椒有关系，反正我晓得的这个辣椒，就可能有二十多种，你看，这个就是最好的了你看。这叫七星椒，这个是河南椒，花溪辣椒，条子辣椒，遵义辣椒。
导演，这个哪里不一样？
张玉林,不一样不一样，这个辣椒它吃起来的话，又香又辣，这个辣椒它香辣香辣的。
张玉林,这叫遵义辣椒子弹头，在这个辣椒里面，它属于精品，因为它炸的话会更香，就做成辣椒面，这个花溪辣椒的话呢？它的肉就特别厚，它搞出来的红油，就特别香，这红油和到粉里面的口感是相当好的。
赵建云，一中的学生对我们的感情非常好，他来我们家吃粉的时候，会给我老公买烟，一百多块钱一包都买嘞，感情很深。他看到我老公，眼泪都快出来了有些学生，在新疆啊，在外地那些学生来，在上海那些学生来，就龅牙叔，我好想你啦，好激动啊。
张玉林,以前呢，这一片那都是一中的这个校区。
张玉林,后来有一个一中的学生就找我(合伙开店)，他们出的钱，开的那个市府路(现在的)那家店。
龅牙叔与这位校友失联已久
希望他能再回店吃一碗素粉
陪伴贵阳一中学生20年的粉店
因城市改造变成了人民公园
坐标：贵州贵阳市府路59号中山西路站C出口200米 龅牙粉
营业时间
07:00-17:00
素粉 6元RMB/1份
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文·丰Feng 根据视频内容整理编辑
我们下一篇见。
《印象早餐中国-贵州贵阳《素粉》》——丰Feng
