印象早餐中国-霞浦三沙《闽南糊》

丰Feng6年前未命名4483

民以食为天,丰Feng也是个吃货,有好美食就介绍与你分享!    

游客,这个是什么东西?

黄妹(老板娘),这个是粿仔跟闽南糊,很好吃的,这个是我们三沙特色小吃。

黄妹,我叫黄妹,在这个小巷开闽南糊店,开了13年了,我拿给你,吃粿仔。

食客,好吃。

黄妹,好吃哦。好,谢谢老板。

黄妹,我老公陈茉莉弟,因为他姐姐有五个,(所以大家叫他)茉莉弟,茉莉花,茉绿咯。

陈茉莉弟 (老板),我们的主营是闽南糊跟粿仔,闽南糊它是炒出来的,粿仔是用煮汤的。

黄妹,里面有墨鱼,笋,五花肉,还有虾仁。

食客,黄妹老字号,电话1395937XXXX,我都记住。

食客,你们也来一口。


大海的味道

闽南糊知道


黄妹,我每天早上都是这样子,从家里来店铺,在这边化妆,化妆好然后又下去做闽南糊,别人问我老公说,你喜欢你老婆什么,他说我喜欢她整天打扮得漂漂亮亮,说明我自己富有,才能给她打扮,我记住这句话,记了33年,美美的一天就要开始咯。

美美的一天

就要开始咯

食客,老板,再来一碗闽南糊。

黄妹,来了来了。

黄妹,放那个笋跟鱿鱼咯,肉咯,虾咯,虾是从海上一捕上来,就到岸上,这个虾比较新鲜,会知道吗?

虾仁 墨鱼鲞 瘦猪肉 笋干 香菇 芹菜 胡萝卜


三沙红虾 肉质柔软鲜嫩

一上码头 即上餐桌


黄妹,这个地瓜粉,这是我们本地的,这个地瓜粉做出来才会弹(Q),我说的对不对,炒得有点透明度才行。

黄妹,坐这里,这里位置更大给你做坐。

食客,好吃,好吃,我这几十年都是在这边吃。

食客,东西放了很多,当然就好吃。

食客,虾仁啊,肉啊,蔬菜,营养很丰富,真的是色香味俱全哦。

食客,要排队了买,早上三四点她就要起来(做)。

食客,很多外地人都来这里吃,广东、重庆、内蒙古,我们三沙外地人很多,外地称小香港,来照摄影,花竹照料日出。

霞浦三沙

摄影爱好者的天堂

隔壁饭店老板娘,这下料啊,水啊火啊,都要掌握很好,像我们开店铺开了二十几年,做这个闽南糊我都不懂得做,就是没有她的好。

黄妹,没有什么秘方,火候一定要准,不然会焦掉。


夫妻轮流炒制

每天售卖10锅 约300碗


黄妹,茉莉弟。

陈茉莉弟,做闽南糊是体力活。

黄妹,没有分工,因为要,夫妻齐心协力。

导演,和叔叔感情那么好秘诀是什么?

黄妹,没有什么秘诀啦,这个是靠心里,靠感觉,不是秘诀,会知道吗?


美食没有秘密 无非是耐心

两人相处没有秘诀 无非是感觉


黄妹,最喜欢,跟我老公合唱,一条手巾仔。

黄妹,我唱,为按怎你要离开,请你不通搁再伤悲,会知道吗

 

坐标:福建省宁德市霞浦县三沙街83号 黄妹闽南糊

营业时间

06:00——18:00

闽南糊(小)  5元RMB/1碗

粿仔(小) 5元 RMB/1碗


点击链接,观看视频。

https://v.qq.com/x/cover/9ryv0hiwni3r1ck/r0030zd07ln.html


文·丰Feng 根据视频内容整理编辑

我们下一篇见。

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