民以食为天，丰Feng也是个吃货，有好美食就介绍与你分享！

黄金桂

知名度：3颗星 产地：福建省安溪 冲泡难易度：3颗星 最佳品茗季节：秋季

干茶：紧细卷曲

条索紧细，卷曲匀整，体态较飘，叶梗细小，色泽黄润，素有“黄、匀、细”之称。

茶汤：金黄明亮

香气幽雅鲜爽，带桂花香型，滋味醇细鲜爽，回甘提神，素有“香、奇、鲜”之说。

叶底：红边明显

叶底中央黄绿，边沿朱红，柔软明亮。

名茶链接

黄金桂是以黄棪品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄且有奇香似桂花，故名黄金桂。

黄金桂是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。由于茶树品种和制作上的特色，形成了黄金桂独特的品质。其“贵气”主要体现在“一早二奇”上。一早，即萌芽、采制，上市早；二奇，即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之誉。

专家讲茶

精品黄金桂成干茶极轻，香气优雅鲜爽，略带桂花香味，素以“一闻香气而知黄棪”而著称。冲泡之时，未揭杯盖，茶香扑鼻；揭开杯盖，芬芳迷人。精品黄金桂，轻啜满口生津，滋味醇细甘鲜，令人心旷神怡。

 

 

文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理

我们下一篇再见。

《印象饮品-黄金桂》——丰Feng

上一篇《印象饮品-永春佛手》

猜你也喜欢 六点听歌，你的歌单