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冼彩芬(老板娘),叫咩啊，靓女？

食客，一份斋粟粉。不要葱。

先蒸个猪肉肠粉，再加个鸡蛋。

梁建勋(老板)，我是梁建勋，我这家店呢，今年刚刚开了二十年，我做粥啊，她就负责肠粉那边咯。

肠粉：米粉皮+荤素食材

冼彩芬，广东的这个肠粉是最闻名的，(配料)加粟米啦，加蛋啦，加叉烧这些咯。

开胃酱碟

酸甜辣椒醋

冼彩芬，这个是辣椒圈，吃肠粉的时候放一点点，就好吃一点咯，酸酸辣辣咯。

肠粉，我钟意！

梁建勋，好了，我休息一下，呵呵呵呵，没什么事做了。

礼貌而不失尴尬的微笑

请欣赏 非典型

早餐店老板日常

冼彩芬，吃什么？生滚粥还是肠粉啊。

冼彩芬，哎，哦，找你来出镜，出镜，全部是十多年的老客人，他们天天来的，风吹雨打都过来的。

食客，都是住在附近嘛，只是吃早餐吃多了就熟了，哈哈。

食客，这张桌基本上都是我们这几个人的。

食客，这个粥这些都不用点的，他自己啊，肥仔来安排。(这里)个个都叫他肥仔啊。肥仔。

老板娘抢话：知道他们喝什么的！

食客，他老婆说他以前很靓仔。

梁建勋，哈哈。

冼彩芬，呃，都还可以啦，以前130多(斤)。现在是190斤了。

190斤里

最靓的仔！

冼彩芬，肠粉比较便宜一点嘛，多人吃嘛，五块，三块五可以了，最多加蛋咯。

食客，那些米，他浸过的，浸过才可以磨，所以它就滑咯，嫩咯，嫩所以口感好咯。

旧米+新米

粘稠度适中

梁建勋，肠粉，关键就看那个磨浆了，一般都是用一半的旧米，和一半的新米混在一起磨出来的。

1小时泡米

防止米浆过稀

梁建勋，水要控制好一点咯，太多水它就太稀了，磨出来的浆，摇一摇它，它有泡泡了，就可以了。

勺子冒出小气泡

米浆口感最佳

午饭时间 小店歇业

老板娘还在腌制辣椒醋

冼彩芬，我们结婚25年，他没有，他从来没有跟我发脾气，吵架，这个没有的，他的性格还可以。

老婆上电视啦

老公偷偷拿起手机录像

冼彩芬，不浪漫的，不会什么甜言蜜语，没有没有这个的，看个电影嘛，吃个饭嘛，有一扎(束)花嘛，这个有，有这个咯，少少的有这个。一般一般啦。

实名羡慕的导演：那还是很浪漫啊。

嘴上说着 一般般啦~

心里默默 记下了你的好

 

坐标：广东省佛山市顺德区环安路8号 孝记早餐店

营业时间

6：30-11：30

猪肉肠粉 3.5元RMB/1份

韭黄肉肠 4.5元 RMB/1份

生滚粥+粟米肉肠 14.5元 RMB/1份

点击链接，观看视频。

https://v.qq.com/x/cover/9ryv0hiwni3r1ck/h00306dtt3w.html

文·丰Feng 根据视频内容整理编辑

我们下一篇见。

《印象早餐中国-广东顺德《肠粉》》——丰Feng  

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