民以食为天，丰Feng也是个吃货，有好美食就介绍与你分享！
新加坡的肉骨头茶
肉骨头茶实际上是边吃猪排边饮茶。肉骨头是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜排骨，然后加入各种佐料，炖得烂烂的，有的还加进各种滋补的名贵药材。当你落座不久，店主就会端上一大碗热气腾腾的鲜汤，里边有四五块排骨和猪蹄，外加香喷喷的白米饭一碗，和一盘切成一寸长的油条，顾客可根据不同的品味加入胡椒粉、酱油、盐、醋等，在吃肉骨头的同时饮茶，显得别具风味。
茶必须是福建产的铁观音、水仙等乌龙茶，茶具须是一套精巧的陶瓷茶壶和小盅。吃肉骨头茶的习俗，原来是从我国福建南部和广东潮汕地区传入的。肉骨头茶现在是新加坡人传统的饮料，不仅香味可口，别具风味，而且吸引了大批外国游客，给风光绚丽、婀娜多姿的岛国增添了许多异彩。
文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理
我们下一篇再见。
《印象饮品-新加坡的肉骨头茶》——丰Feng
猜你也喜欢今天歌单，你的歌单
民以食为天，丰Feng也是个吃货，有好美食就介绍与你分享！铁罗汉干茶：紧结粗壮条索匀速，紧结，粗壮，叶色深绿有光泽，嫩芽略壮，显亮，深绿带紫。茶汤：橙红明亮汤色清澈艳丽，滋味醇厚，香气浓郁鲜锐，饮时甘...
民以食为天，丰Feng也是个吃货，有好美食就介绍与你分享！霍山黄芽泡茶方法水温：70 ℃左右茶水比：1：50适宜茶具：玻璃杯（壶），瓷杯（壶），盖碗备器：随手泡、玻璃杯、茶荷、水盂、茶则1....
民以食为天，丰Feng也是个吃货，有好美食就介绍与你分享！北非的薄荷茶北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亚等国人都喜欢绿茶，但饮用时总要在茶叶里加入少量的红糖或冰块，有的则喜欢加入薄荷叶或薄荷汁，称为“薄...
民以食为天，丰Feng也是个吃货，有好美食就介绍与你分享！白毫银针知名度：4颗星 产地：福建省福鼎、政和 冲泡难易度：3星颗 最佳品茗季节：夏季干茶：芽壮肥硕芽头肥壮，肩披白毫，挺直如针，色白如银茶汤...
民以食为天，丰Feng也是个吃货，有好美食就介绍与你分享！碧螺春办公室泡茶方法备器：随手泡、玻璃杯1.温杯将热水倒入玻璃杯，温烫杯具，清洁并提高杯的温度。2．注水冲水入杯，七分满即可。3．投茶把茶叶轻...
民以食为天，丰Feng也是个吃货，有好美食就介绍与你分享！君山银针泡茶方法水温：70 ℃左右茶水比：1：50适宜家具：玻璃杯（壶），瓷杯（壶）备器：随手泡、玻璃杯、茶匙、茶则、茶荷、水盂1....
